Domaine Morère nodigt u uit naar het hart van de bergen van Viet Nam om het genot te ontdekken van een exceptionele koffiesoort uit de hooglanden.

Een Landelijk Ontwikkelingsproject

Samenwerken met etnische gemeenschappen is een onderdeel van de duurzame ontwikkeling van het platteland project Domaine Morère ‘s. Sterker nog, omdat de volkeren van de Centrale Hooglanden altijd boeren zijn geweest. De verleiding om de productiviteit te verhogen ten koste van de kwaliteit en traditie wordt zwaarder met de dag. Echter, Pierre Morère wil in plaats daarvan de lokale gemeenschappen helpen om opnieuw te verbinden met de natuurlijke omgeving waarin ze altijd zo dicht bij zijn geweest en terug te keren naar de biologische landbouw die het milieu respecteert.

Door het delen van zijn ervaring en nauwkeurigheid in de productie en het oogsten van koffie, Morère helpt hen hun producten te promoten niet door kwantiteit, maar op kwaliteit. Door op deze manier nauw samen te werken met de Chil, heeft Pierre de etnische groep geholpen om zijn land en cultuur te behouden, en heeft hij gezamenlijke projecten ontwikkeld die onder leiding van de dorpsraad staan. Domaine Morère doneert $ 1 USD voor elke kilo koffie, die naar de ontwikkelingsprojecten van deze lokale gemeenschappen gaan.

Geschiedenis

De overgrootouders van Pierre Morère verhuisden naar Vietnam in 1895. Zijn grootouders gingen in de centrale region van Vietnam, in de buurt van Da Lat wonen, en fokten daar paarden en schapen alvorens zij koffie gingen verbouwen in 1930. Lucien Faraut, Pierre’s grootvader aan moeders kant, was een van de kolonisten onder Alexandre Yersin, die het bergdorp Da Lat stichtte.

Lucien Faraut wist de autochtone bevolking van Da Lat en Da Sar te overtuigen koffie te planten rond het dorp, omdat hij er van overtuigd was dat het gebied perfect zou zijn voor koffie.

Pierre’s grootvader aan zijn vaders kant, Auguste Morère, Introduceerde koffie en rubberbomen in de Phu-Riêng regio in de provincie Binh Phuoc Province rond dezelfde tijd. Pierre’s ouders moesten Viet Nam verlaten aan het einde van de oorlog.

Pierre vergat nooit zijn wortels en besloot in 2007 om van Vietnam zijn thuis te maken. Hij begon met het meewerken aan een haalbaarheidsstudie van Bidoup Nui Ba National Park. Daarna verhuisde hij, in de voetsporen van zijn familie, naar Da Sar. Het dorp Da Sar ligt ongeveer 20 kilometer bij Da Lat vandaan in de hooglanden van de provincie Lam Dong. Er wonen op dit moment ongeveer 500 gezinnen in deze regio welke de wieg is van de Chil-stam.

Al snel kocht Pierre land in Da Sar, een ongewoon voorrecht voor een buitenlander. Het voorrecht werd hem gegund door de lokale overheid vanwege de uitstekende naam die zijn familie in zijn regio heeft behouden. Daar pakte hij de familietraditie weer op en begon koffie te verbouwen. Om aan te geven hoe bijzonder dit is: Pierre is een van de handvol buitenlanders die het is toegestaan om in Viet Nam een koffieplantage te voeren. Hij plantte de Arabica en beheert de Bourbon planten die zijn grootouders nog hebben aangeplant.

Momenteel produceert Pierre de Mountain Arabica en Bourbon koffie waarbij sterk de nadruk wordt gelegd op een hoge kwaliteit. Als gevolg hiervan worden er slechts beperkte hoeveelheden geproduceerd die hun weg reeds hebben gevonden naar kenners over de gehele wereld.

Bourbon Pointu wordt wereldwijd gezien als een topklasse koffie en heeft, dankzij Pierre, een tweede leven in Da Lat gekregen.

Contact